生爝鲶鱼的做法加盟

主料鲶鱼

辅料洋葱葱姜蒜香菜红椒

调料盐味精白糖料酒胡椒粉海鲜酱淀粉

烹制办法

1将鲶鱼洗净后去掉表面的黏液，擦干水分，加入胡椒粉淀粉海鲜酱盐味精白糖搅拌均匀，腌制10分钟；

2坐锅点火倒油，下姜块炸香后放入蒜煸炒至金黄，加入葱洋葱煸香后将鲶鱼码放在上面，小火焖10分钟，出锅前淋入料酒，撒上红椒丝香菜即可。

特征鲜香嫩滑，酱香浓郁。